مشهد کلان شهری در شمال شرقی ایران و مرکز استان خراسان رضوی است. سفر مشهد یکی از دوست داشتنی ترین سفر های ما ایرانیان است و به قولی امام رضا باید ما را بطلبد تا توفیق این زیارت نصیب ما شود. سوغات مشهد یکی از واجبات این سفر است. در فرهنگ ما سوغات از شهر مشهد تبرکی از امام رضا است و برای ما بسیار مقدس است.
18 سوغات شهر مشهد مقدس که می توانید بخرید!
سوغات های مشهد / خوراکی
1. زعفران
زعفران در واقع گلی است یا گلبرگ های ارغوانی و کلاله ای قرمز رنگ که آن کلاله قرمز رنگ مورد استفاده قرار میگیرد.
زعفران نه تنها در صنایع غذایی کاربرد دارد بلکه در نساجی، رنگ سازی و صنایع چرم هم کاربرد دارد. از خواص این محصول میتوان به ضد سرطان بودن، جوان ساز طبیعی پوست، شادابی و تقویت حافظه و ضد افسردگی اشاره کرد.
زعفران که به طلای سرخ معروف است یکی از گران بها ترین سوغات های مشهد است.
زعفران مرغوب دارای رنگ تیره است و در صورت قرار دادن آن در آب دیر رنگ میدهد. این محصول به شکل های درشت (پوشال)، ریز(سرگل)، دسته ای (دارای ریشه) عرضه میشود.
2. نقل و نبات
نبات خوراکی است که همه ما ایرانی ها با آن آشنا هستند و یکی از خوراکی های محبوب برای شیرین کردن چای و انواع دم نوش ها است.
نبات کریستال های زیبایی است که از تبلور شکر و آب به دست می آید و هم به صورت شاخه ای و چوبی هم به صورت تخته ای عرضه میشود.
امروزه در سطح بازار های مشهد گونه های متفاوتی از نبات ها عرضه میشود. نبات های زعفرانی، دارچینی، زیره، لیمو، آویشنی، گل محمدی، نعنایی از انواع نبات های چوبی است که در بازار مشهد به فروش میرسد.
نقل هم از دیگر فرآورده های شکر است که مصرف آن در کنار چای رایج است. امروزه نقل در طعم های کاکائویی، نارگیلی، گردویی، هل و گلاب عرضه می شود.
نقل و نبات یکی از محبوب ترین سوغات مشهد در میان مردم است
3. زرشک
زرشک در شهر های قاین، روستای کلاته بالا و دیگر روستا های مشهد کشت می شود و فاصله آن تا مرکز خراسان رضوی حدود 100 تا 110 کیلومتر است. استان خراسان رضوی در تولید زرشک در مقام اول قرار دارد و بعد از آن مازندران با تولید زرشک به خصوص در تنکابن در مقام دوم قرار دارد.
در بسیاری از مغازه های فروش خوراکی در مشهد، زرشک پیدا میشود و اغلب زائران زرشک و زعفران را با هم خریداری میکنند. زرشک در دو نوع اناری و پفکی عرضه میشود.
زرشک خواص درمانی زیادی دارد و در کنار آن یکی از مواد غذایی پر مصرف برای ایرانی ها به ویژه در مهمانی ها است.
زرشک به عنوان یکی از سوغات مشهد، خواص درمانی زیادی دارد
4. ادویه هفت قلم
یکی از سوغاتی های محبوب مشهد که برای خانم های خانه دار جذابیت خاصی دارد، ادویه هفت قلم است. این ادویه محبوب بیشتر در آبگوشت، خورشت و دیگر غذاهای ایرانی مصرف میشود.
ادویه هفت قلم مخلوطی از هفت ادویه سماق، گلپر، زنجبیل، فلفل سیاه، دارچین، فلفل قرمز و زرد چویه است. این ادویه با رنگ های مختلف در کنار هم به صورت تفکیک شده قرار دارند و در بسته بندی کارخانه ای هم به همین صورت عرضه میشوند.
از دیگر ادویه های محبوب شهر مشهد میتوان به ادویه پلویی و ادویه 18 رنگ اشاره کرد.
از دیگر سوغات محبوب مشهد ادویه های متنوع آن را می توان نام برد
5. خشکبار
یکی از محبوب ترین سوغاتی های مشهد خشکبار است. از کنار مغازه های سوغاتی فروشی های مشهد که بگذرید ظرف های پر از خشکبار وجود دارد که شما را وسوسه میکند به داخل مغازه بروید و خشکبار خریداری کنید.
آلوچه، میوه خشک، نخود و کشمش، گردو و پسته از جمله خشک باری هستند که برخی از زائران آن ها را به عنوان سوغات خریداری میکنند.
برگ های خشک شده زرد آلو و هلو هم از محبوب ترین خشکبار های مشهد است.
خشکبار، از محبوب ترین سوغات مشهد است
6. جیلی بیلی
تا مدت ها جیلی بیلی معنای دقیقی نداشت اما چند سالی است که جیلی بیلی یه عنوان یکی از خوراکی های محبوب مشهد شناخته شده است.
در مشهد شکلات های رنگی با نام جیلی بیلی عرضه میشود که در واقع پاستیل های مخصوص در رنگ های مختلف است.
7. ترشی مشهد
ترشی مشهد یا همان سالاد مشهدی ترکیبی از گوجه فرنگی، گل کلم، هویج، کرفس، سبزیجات معطر و انواع ادویه است. تفاوت این ترشی با ترشی های دیگر در جوشاندن آن گوجه همراه با سرکه است که طعم خاصی را به آن میدهد.
8. آبنبات زنجبیلی
این شکلات خوشمزه از دیرباز در شهر مقدس مشهد تولید و عرضه می شود و به خاطر داشتن زنجبیل از عطر زنجبیل و تندی خاصی برخوردار است.
این آبنبات به شکل ویژه ای به حالت مارپیچ تولید می شود و در بسیاری از مغازه های اطراف حرم قابل تهیه می باشد.
سوغات های مشهد/ صنایع دستی
1- فیروزه
فیروزه نیشابور از قدیم و در دوران باستان سنگی زینتی بوده که در دربار پادشاهان از آن برای تزئین، ساخت ظروف و به عنوان هدیه استفاده میشده است
امروزه در مشهد به هر بازاری سر بزنید فروشنده های فیروزه یا کارگاه های فیروزه تراشی را مشاهده میکنید.
با توجه به این که سنگ فیروزه بسیار زیبا و پر طرفدار است بهتر است برای اطمینان از اصل بودن این سنگ به فروشندگان قدیمی و معتبر مراجعه کنید.
برای سنگ فیروزه چندین و چند فایده گفته شده است اما مهم ترین آن خاصیت آرامش بخش بودن آن است.
سنگ های فیروزه ای در ترکیب با انواع صنایع دستی و آثار هنری به بازار عرضه میشوند. اگر به دنبال هدیه ای گران بها هستید ما ظروف مسی فیروزه کوبی شده را به شما پیشنهاد میکنیم.
سنگ های فیروزه به عنوان صنایع دستی سوغات مشهد، طرفداران زیادی دارد
2- مهر، سجاده و تسبیح
یکی از سوغاتی های معنوی مشهد که در بازار های اطراف حرم امام رضا و به ویژه در بازار رضا عرضه میگردد مهر، سجاده و تسبیح است که به دلیل فضای معنوی و مذهبی حرم امام رضا، بیشتر زائران مهر، سجاده و تسبیح را به عنوان سوغاتی برای اقوام و خویشاوندان خود خریداری میکنند.
در بازار های مشهد انوع مهر در شکل و ستیز های مختلف عرضه میگردد که این مهر ها از خاک متبرکه حرم رضوی تولید میشود.
تسبیح نیز در تمام ادیان الهی جایگاه ویژه ای دارد. تسبیح ها دارای انوع مختلفی هستند که در اینجا میتوان به تسبیح شاه مقصود، انواع عقیق، فیروزه، دلربا، ام البنین و کهربا اشاره کرد.
همچنین در بازار های اطراف حرم رضوی انواع سجاده و جانماز با قیمت های گوناگون وجود دارد که هر کدام از آنها دارای طرح و نقش های مختلفی است. جنس اغلب سجاده ها از ترمه و مخمل کاشان است.
مهر و تسبیح از سوغات معنوی مشهد است
3- انگشتر و سنگ های قیمتی
با توجه به مذهبی بودن شهر مشهد به واسطه وجود امام رضا (ع)، سوغات مشهد هم تحت تأثیر این فضای معنوی قرار گرفته است. اکثر زائرانی که به دنبال سوغاتی معنوی هستند بعد از مهر، سجاده و تسبیح به سراغ انگشتر هایی با نگین سنگی میروند.
از انواع این انگشتر ها میتوان به انگشتر هایی با سنگ در نجف، یاقوت، عقیق، زمرد، شرف شمس، حدید نام برد
4- گلیم و قالی
عشایر منطقه خراسان و شهر های نزدیک مشهد از زمان های قدیم برای پوشاندن زمین، دیواره و سقف چادر گلیم یا قالی میبافتند. امروزه بیشتر گلیم ها جنبه تزئینی دارند و حتی انواع گران قیمت آن را به دیوار خانه ها آویزان میکنند.